L’Hôtellerie Restauration accompagne depuis des décennies les professionnels des cafés, hôtels et restaurants. Cet hebdomadaire suit l’actualité du secteur CHR avec une approche concrète : droit du travail, fiches techniques, gestion d’établissement et offres d’emploi. Un titre de terrain, pensé pour des lecteurs qui n’ont pas de temps à perdre et qui cherchent une information directement applicable derrière le comptoir ou en cuisine.
Ce que vous lirez chaque semaine
Le sommaire mélange veille réglementaire, savoir-faire métier et vie des entreprises. Quelques rubriques récurrentes :
- Juridique et social — décryptage de la convention collective, du droit du travail et des obligations applicables aux CHR.
- Techniques de cuisine — recettes signées par des chefs, produits de saison et tours de main à reproduire en brigade.
- Gestion et exploitation — marges, fiscalité, hygiène et conseils pour piloter un établissement au quotidien.
- Emploi et recrutement — petites annonces, mobilité des équipes et parcours de professionnels du métier.
- Aménagement et équipement — décoration, mobilier et matériel de salle ou de cuisine.
Un journal pensé pour les professionnels du métier
Le journal s’adresse aux restaurateurs, hôteliers, cafetiers, traiteurs, chefs de cuisine et directeurs d’établissement. Mais aussi aux étudiants en école hôtelière et aux fournisseurs qui veulent rester au fait des tendances de la profession. Ce titre prolonge nos magazines art de vivre dédiés à la table.
Le ton reste factuel, sans esbroufe. Chaque numéro répond à une question simple : qu’est-ce qui change cette semaine pour mon établissement, et comment je m’y adapte ? Cette ligne en fait un outil de travail autant qu’une source d’inspiration culinaire. On y suit aussi bien une évolution de la réglementation qu’un nouveau dressage repéré dans une grande maison, le tout dans le vocabulaire propre à la profession.
Votre abonnement L’Hôtellerie Restauration en pratique
Nous assurons la livraison dans 190 pays, pratique pour les professionnels installés au Royaume-Uni, aux États-Unis ou en Suisse, où la cuisine française reste très présente. Les frais d’expédition inclus vous évitent toute surprise au moment de la commande. Pour toute question sur votre abonnement, notre équipe de conseillers basée en France vous répond et vous accompagne.
Questions fréquentes
À quelle fréquence paraît L’Hôtellerie Restauration ?
Il s’agit d’un hebdomadaire. Vous recevez un numéro chaque semaine, ce qui vous permet de suivre au plus près l’actualité réglementaire, sociale et économique du secteur CHR sans décalage avec le terrain.
À qui s’adresse ce magazine ?
Aux professionnels des cafés, hôtels et restaurants : exploitants, chefs de cuisine, responsables de salle, traiteurs et directeurs d’établissement. Les étudiants en formation hôtelière et les fournisseurs du secteur y trouvent également des informations utiles.
Quels sujets sont traités ?
Le journal couvre le droit du travail et la réglementation CHR, les techniques de cuisine, la gestion d’exploitation, l’hygiène, l’aménagement des espaces et le recrutement. Une combinaison qui mêle savoir-faire culinaire et conseils de gestion concrets.
Puis-je m’abonner depuis l’étranger ?
Oui. La livraison est assurée dans 190 pays, avec les frais d’expédition compris dans votre abonnement. C’est une solution adaptée aux restaurateurs et hôteliers francophones installés hors de France qui souhaitent garder le lien avec la profession.
Comment être conseillé avant de m’abonner ?
Pour toute question sur votre abonnement, notre équipe de conseillers basée en France vous répond et vous accompagne. Vous pouvez la contacter pour choisir l’abonnement le plus adapté à votre activité.
